El Comando Cervecero SCA somos una cooperativa jerezana de reciente creación que hace poco cumplió un año comercializando Cerveza Artesana bajo en nombre Destraperlo y el lema "la birra más burra", ofrecemos una cerveza artesana natural,de calidad y de economía social. Nuestras cervezas se distinguen porque son recetas con personalidad y un acentuado carácter muy  "burro".

Actualmente ofrecemos 3 variedades Destraperlos que paso a detallar:

- Rubia

Cerveza de malta tipo Andalusí Pale Ale (4,5º vol Alc), elaborada con dos tipos de malta y tres variedades de lúpulo. De aspecto dorado y espuma fina. La variedad de lúpulos y el dry hopping le otorgan un aroma especiado y floral. De sabor algo amarga que nos recuerda a la naranja y un toque de romero.  Cerveza ideal como aperitivo. Marida bien con quesos, ensaladas, pastas y arroces.

- Colorá

Cerveza de malta tipo Andalusí Red Ale (6,5º vol. Alc), elaborada con cuatro tipos de malta y tres variedades de lúpulos. De aspecto rojizo debido a las maltas tostadas y a la remolacha. Es una cerveza muy aromática. Su espuma es persistente de sabor herbal con notas silvestres. Una explosión de sabor. Marida bien con quesos envejecidos, guisos, chacinas y carnes.

- Negra

Cerveza de malta tipo Andalusí Robust Porter (8% vol Alc), ganadora del primer premio a la mejor cerveza en el Craft Beer Gorila 2016.  Elaborada con seis tipos de malta y cinco variedades de lúpulos. De aspecto marrón oscuro y espuma densa debido a las maltas tostadas y uvas pasas moscatel. Un tipo de cerveza Negra excepcional de entrada suave y retrogusto complejo por la cantidad de notas que persisten. Marida bien con quesos y dulces.

El otro concepto es las visitas o lo que nosotros llamamos Birratour:

Birratour de Cervezas Destraperlo

Birratour, un nuevo concepto turístico en Jerez de la Frontera.

Empresa dedicada a la fabricación de cerveza artesanal mediante métodos naturales de fermentación y elaboradas con productos locales de primera calidad. El producto de Cervezas Destraperlo es 100% artesanal, 100% jerezana, 100% de economía social.

Si quieres entender qué es la Cerveza Artesana, cómo se elabora y cómo la elaboramos nosotros en Destraperlo puedes venir al Comando Cervecero a conocernos*.

La duración de la visita es de aproximadamente 90 minutos, en grupos de mínimo 6 personas y máximo 12. Consta de visita a la fábrica, explicando todos los procesos de elaboración de la cerveza. Son todos los sábados** a las  12h (agosto cerrado) y por un precio muy económico, 10€ /persona  tendrás una visita guiada, con cata y maridaje de nuestras variedades.

* Google Maps escribe Destraperlo aparece localización

**bajo reserva (agosto cerrado)

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