Natura
Jerez offre un’ampia gamma di possibilità a coloro che desiderano stare a contatto con la natura: piacevoli passeggiate in uno dei numerosi parchi o giardini della città; visita a aree, parchi e vicine riserve naturali di particolare importanza botanica e ornitologica; la possibilità di praticare numerosissime attività all’aria aperta nelle sue campagne e montagne.
Numerosi sono i giardini e le aree verdi, alcuni dei quali all’interno delle stesse cantine. In essi è possibile osservare numerose specie animali e vegetali; molte di queste ultime vennero importate dall’America durante il secolo scorso dagli stessi bodegueros (produttori di vino che soprintendono alle cantine). Durante tutto l’anno inoltre si possono ammirare numerose specie di uccelli nelle zone umide limitrofe.
Merita un cenno particolare lo Zoobotánico di Jerez (giardino zoologico-botanico), uno dei più importanti della Spagna, realizzato nel 1953. In esso si trovano animali e piante di grande interesse. Di importanza rilevante sono i suoi programmi di conservazione, riproduzione e reinserimento di animali in via d’estinzione, così come le attività del Departamento de Educación Medioambiental.
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